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ライ麦パン(パン・ド・セーグル)をどうしても食べたくて、パートフェルメンテ(中種)を仕込みました。
ライ麦パンは、中種以外にもライ麦種も仕込まなければならず、手間がかかります。
ライ麦種は丸一日寝かせるので、焼けるのは明後日。
ライ麦ももちろん、太田市東矢島町産です。
昨日は、ジャガイモを1000個以上は植えました。
大蔵大根、春菊、黒田五寸人参、白菜、パクチーの種も蒔きました。
秋の種まきは、一日遅れると収穫が１０日遅れると言われています。
寸暇を惜しんで種を蒔いています。
ライ麦パン(パン・ド・セーグル)をどうしても食べたくて、パートフェルメンテ(中種)を仕込みました。
ライ麦パンは、中種以外にもライ麦種も仕込まなければならず、手間がかかります。
ライ麦種は丸一日寝かせるので、焼けるのは明後日。
ライ麦ももちろん、太田市東矢島町産です。
昨日は、ジャガイモを1000個以上は植えました。
大蔵大根、春菊、黒田五寸人参、白菜、パクチーの種も蒔きました。
秋の種まきは、一日遅れると収穫が１０日遅れると言われています。
寸暇を惜しんで種を蒔いています。
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