ご訪問頂きありがとうございます。
農かふぇと言いながら、日々の忙殺され、庭と畑が手つかずでした。
夫、弟、叔父さん夫妻に手伝ってもらったら、一気にそれらしくなりました。
皆さま、お暑い中、本当にありがとうございました。
後は植えたものが根付くのを待つばかりです。
今日は、昨日整備した畑に、種から育てたトマト（ステラ、ポンテローザ）、なす（ロッサビアンコ）、すいか（大和）、かぼちゃ（東京南瓜）を植えます！
お店の入り口は芝を敷き詰めました。
ここには各種ハーブを植えました。
農かふぇと言いながら、日々の忙殺され、庭と畑が手つかずでした。
夫、弟、叔父さん夫妻に手伝ってもらったら、一気にそれらしくなりました。
皆さま、お暑い中、本当にありがとうございました。
後は植えたものが根付くのを待つばかりです。
今日は、昨日整備した畑に、種から育てたトマト（ステラ、ポンテローザ）、なす（ロッサビアンコ）、すいか（大和）、かぼちゃ（東京南瓜）を植えます！
お店の入り口は芝を敷き詰めました。
ここには各種ハーブを植えました。
ご訪問頂きありがとうございます。
金曜日にクッキーやマフィンをたくさん焼いて、土曜日に隣組（８軒）の方々にご挨拶に行きました。
新興住宅地で新しいお家が多いので、若い家族が多いのかなと思っていたら、半分以上はご高齢世帯でした。
感じの良い方がほとんどでした。
どうぞよろしくお願いいたしますm(__)m
金曜日にクッキーやマフィンをたくさん焼いて、土曜日に隣組（８軒）の方々にご挨拶に行きました。
新興住宅地で新しいお家が多いので、若い家族が多いのかなと思っていたら、半分以上はご高齢世帯でした。
感じの良い方がほとんどでした。
どうぞよろしくお願いいたしますm(__)m
ご訪問頂きありがとうございます。
アパートから実家。
実家から新居。
二週間で二回、引っ越しをしました。
引っ越し作業とオープンに向けての試作等をしていましたが、引っ越し作業はほぼ終了したので、お店の方に専念できそうですε-(´∀｀*)ﾎｯ。
しかし、この間の畑仕事は進まず、草だらけになりつつあります(^-^;
昨日も試作作業後、夜の7時まで草むしりをしました。
何とかこなせるように効率化を思案中。
店内の様子です。
やっとお見せ出来るレベルになりました。
ただ今、販売商品とランチのメニューを考えています。
あれもこれも召し上がっていただきたいと思っても、人間の胃袋は大して大きくないのです。
ベーグルサンド、玄米キッシュ、サラダ、野菜たっぷりスープで行こうということになり、試作したら、ベーグルサンドでお腹いっぱい…。
販売商品は、天然酵母ベーグル、天然酵母カンパーニュ。
バター・白砂糖フリーのクッキー・マフィンを中心に考えています。
白砂糖はGI値が高く、高血糖の大きな要因なので、お店では、GI値の低いビーツ糖、アガベシロップを使用します。
また、地産地消の観点から、群馬県産と埼玉県産の小麦粉を使います。
7月頃から東矢島町産の自家栽培無農薬小麦を使う予定です。
これから、びわ、いちじく、ブルーベリー、ざくろ、すいか等の自然栽培の果実も採れてきます。
これらを使って、パンや焼菓子、デザートもお出しできたらと思っています。
やりたいことは沢山あるので、一つ一つ形に出来るように頑張ります！
アパートから実家。
実家から新居。
二週間で二回、引っ越しをしました。
引っ越し作業とオープンに向けての試作等をしていましたが、引っ越し作業はほぼ終了したので、お店の方に専念できそうですε-(´∀｀*)ﾎｯ。
しかし、この間の畑仕事は進まず、草だらけになりつつあります(^-^;
昨日も試作作業後、夜の7時まで草むしりをしました。
何とかこなせるように効率化を思案中。
店内の様子です。
やっとお見せ出来るレベルになりました。
ただ今、販売商品とランチのメニューを考えています。
あれもこれも召し上がっていただきたいと思っても、人間の胃袋は大して大きくないのです。
ベーグルサンド、玄米キッシュ、サラダ、野菜たっぷりスープで行こうということになり、試作したら、ベーグルサンドでお腹いっぱい…。
販売商品は、天然酵母ベーグル、天然酵母カンパーニュ。
バター・白砂糖フリーのクッキー・マフィンを中心に考えています。
白砂糖はGI値が高く、高血糖の大きな要因なので、お店では、GI値の低いビーツ糖、アガベシロップを使用します。
また、地産地消の観点から、群馬県産と埼玉県産の小麦粉を使います。
7月頃から東矢島町産の自家栽培無農薬小麦を使う予定です。
これから、びわ、いちじく、ブルーベリー、ざくろ、すいか等の自然栽培の果実も採れてきます。
これらを使って、パンや焼菓子、デザートもお出しできたらと思っています。
やりたいことは沢山あるので、一つ一つ形に出来るように頑張ります！
ご訪問頂きありがとうございます。
Instagram：noucafe_rice
ぜひ覗いて見て下さいませ。
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ご訪問頂きありがとうございます。
昨日に続いて、試作三昧の日々です。
今日は、イングリッシュマフィン、ベーグル、ヴァニラクッキー、チョコチップマフィンを焼きました。
イングリッシュマフィンとベーグルは天然酵母。
砂糖の代わりにアガベシロップ、バターの代わりに菜種油を使用しています。
やっぱり、ガスオーブンで焼くと美味しい！
マフィンはフワフワ、ベーグルは表面がカリッとして中がモチモチ。
お腹いっぱいなのに、二人で半分こしたら、ペロッと食べられてしまいました。
こちらは、バターフリークッキーとバターと卵不使用のチョコチップマフィン。
お昼に近くのビーガンマフィン屋さんに行って、マフィンを食べたのにも関わらず、美味しく試食出来ました。
まだまだ商品数は足りませんが、陳列棚に並べてみるとお店っぽくなりました。
明日は、カンパーニュを焼いてみます。
昨日に続いて、試作三昧の日々です。
今日は、イングリッシュマフィン、ベーグル、ヴァニラクッキー、チョコチップマフィンを焼きました。
イングリッシュマフィンとベーグルは天然酵母。
砂糖の代わりにアガベシロップ、バターの代わりに菜種油を使用しています。
やっぱり、ガスオーブンで焼くと美味しい！
マフィンはフワフワ、ベーグルは表面がカリッとして中がモチモチ。
お腹いっぱいなのに、二人で半分こしたら、ペロッと食べられてしまいました。
こちらは、バターフリークッキーとバターと卵不使用のチョコチップマフィン。
お昼に近くのビーガンマフィン屋さんに行って、マフィンを食べたのにも関わらず、美味しく試食出来ました。
まだまだ商品数は足りませんが、陳列棚に並べてみるとお店っぽくなりました。
明日は、カンパーニュを焼いてみます。
ご訪問頂きありがとうございます。
5月2日に引っ越ししたのですが、お家の工事が終わらず、ネット環境のない実家に居ます。
新居のネットが開通したので、やっとブログを更新できました。
しかし、デジカメを持ってくるのを忘れました…。
ガスオーブンで、クッキーとマフィンを試作。
二人ともガスオーブンは初めてだったので、恐る恐る点火して、焼き上がりを待ちます。
電気オーブンと違い、熱風で焼くので、マフィンの形がイマイチ可愛くないんです。
何か、表面が美味しそうにまぁるく膨らまずひび割れもないのです。
しかし、食べてびっくり、中はふんわりしっとり美味しい！
これで形が電気オーブンのようになれば、言うことなし！
これが出来てからのオープンになりそうです。
クッキーもサクッと焼き上がって美味しかった！
明日はパンに挑戦です。
お菓子よりパンのほうがガスオーブンと親和的なので期待大です。
5月2日に引っ越ししたのですが、お家の工事が終わらず、ネット環境のない実家に居ます。
新居のネットが開通したので、やっとブログを更新できました。
しかし、デジカメを持ってくるのを忘れました…。
ガスオーブンで、クッキーとマフィンを試作。
二人ともガスオーブンは初めてだったので、恐る恐る点火して、焼き上がりを待ちます。
電気オーブンと違い、熱風で焼くので、マフィンの形がイマイチ可愛くないんです。
何か、表面が美味しそうにまぁるく膨らまずひび割れもないのです。
しかし、食べてびっくり、中はふんわりしっとり美味しい！
これで形が電気オーブンのようになれば、言うことなし！
これが出来てからのオープンになりそうです。
クッキーもサクッと焼き上がって美味しかった！
明日はパンに挑戦です。
お菓子よりパンのほうがガスオーブンと親和的なので期待大です。
ご訪問頂きありがとうございます。
工事の遅れで、荷物の移動と人の移動にタイムラグが出るので、冷蔵庫の大掃除。
大きな荷物は二日に新居に入れて、人と小さな荷物は5月の中旬あたりになりそうです。
今住んでいるアパートは7日に退去するので、身の回りのものだけを持って、しばらくは実家に居候です。
今日、冷蔵庫を引っ越しするので冷蔵庫の大掃除です。
冷凍庫の冷凍イチゴ500ｇを解凍して、ミキサーでピュレ状にしてヨーグルトにこれでもかと乗せ、グラスにはイチゴ100％のスムージーを入れました。
濃厚で美味しかったです。
フレッシュイチゴではお値段的に商品化するのは無理ですが、冷凍ものならできそうです。
イチゴと甘酒のスムージーとか、イチゴの豆乳セーキとか美味しそうな予感がします。
しばらく冷蔵庫、洗濯機、テレビのない生活になります。
友人で1カ月ワンコインの電気代で生活している人がいて、密かに憧れていたので、思いかけず体験できることになり、良かったです。
工事の遅れで、荷物の移動と人の移動にタイムラグが出るので、冷蔵庫の大掃除。
大きな荷物は二日に新居に入れて、人と小さな荷物は5月の中旬あたりになりそうです。
今住んでいるアパートは7日に退去するので、身の回りのものだけを持って、しばらくは実家に居候です。
今日、冷蔵庫を引っ越しするので冷蔵庫の大掃除です。
冷凍庫の冷凍イチゴ500ｇを解凍して、ミキサーでピュレ状にしてヨーグルトにこれでもかと乗せ、グラスにはイチゴ100％のスムージーを入れました。
濃厚で美味しかったです。
フレッシュイチゴではお値段的に商品化するのは無理ですが、冷凍ものならできそうです。
イチゴと甘酒のスムージーとか、イチゴの豆乳セーキとか美味しそうな予感がします。
しばらく冷蔵庫、洗濯機、テレビのない生活になります。
友人で1カ月ワンコインの電気代で生活している人がいて、密かに憧れていたので、思いかけず体験できることになり、良かったです。
ご訪問頂きありがとうございます。
昨日は、一緒にカフェをする友人と佐野にある「センプレ」っていう古民家カフェに行ってきました。
自然栽培野菜を使用したランチとパンの販売のお店。
小高い山のどんづまりにあって、車のすれ違いが難しい細い道を登ります。
着くと、駐車場は満車。
お客さんもいっぱい。
パンの陳列棚は飛ぶように売れていました。
ランチのメニューは、ワンプレートで、カレープレート、ハンバーグプレート、チキンプレート、豆腐のグラタンプレート、パンのプレートでいずれもドリンク付き。但し、タンポポのコーヒーは＋１００円。
私はパンのプレート、友人はカレープレートと頼みました。
筍とトマトのパンが美味しかったです。
他にチョコベーグル1/4、ヨモギとあんこのベーグル1/4、食パン、サラダ、筍のスープだったかな。
パンは美味しかったのですが、スープが冷めていてお味も薄かったので、温かいものは温かくお出ししたいと思いました。
カレーを一口もらったら、しっかりしたお味で美味しかったです。
さらにデザートも頼みました。
私は盛り合わせ、友人はベイクドチーズ。
ケーキはプレーンのパウンドケーキとチョコレートムースとバナナケーキ。バニラアイスにワインとなしのシャーベット。どれも美味しかったです。
ベイクドチーズケーキも濃厚で美味しかったです。
いろいろ勉強になりました。
ごちそうさまでした。
昨日は、一緒にカフェをする友人と佐野にある「センプレ」っていう古民家カフェに行ってきました。
自然栽培野菜を使用したランチとパンの販売のお店。
小高い山のどんづまりにあって、車のすれ違いが難しい細い道を登ります。
着くと、駐車場は満車。
お客さんもいっぱい。
パンの陳列棚は飛ぶように売れていました。
ランチのメニューは、ワンプレートで、カレープレート、ハンバーグプレート、チキンプレート、豆腐のグラタンプレート、パンのプレートでいずれもドリンク付き。但し、タンポポのコーヒーは＋１００円。
私はパンのプレート、友人はカレープレートと頼みました。
筍とトマトのパンが美味しかったです。
他にチョコベーグル1/4、ヨモギとあんこのベーグル1/4、食パン、サラダ、筍のスープだったかな。
パンは美味しかったのですが、スープが冷めていてお味も薄かったので、温かいものは温かくお出ししたいと思いました。
カレーを一口もらったら、しっかりしたお味で美味しかったです。
さらにデザートも頼みました。
私は盛り合わせ、友人はベイクドチーズ。
ケーキはプレーンのパウンドケーキとチョコレートムースとバナナケーキ。バニラアイスにワインとなしのシャーベット。どれも美味しかったです。
ベイクドチーズケーキも濃厚で美味しかったです。
いろいろ勉強になりました。
ごちそうさまでした。