ご訪問頂きありがとうございます。
昨日のパンの失敗を、酵母のせいにしたのを反省しました。
私の管理が甘かっただけです。
酵母さん、ごめんなさいm(__)m。
お味はほんのり甘く、無塩ピーナツバターにとっても合うのです。
この酵母に合うのは、どんなパンなのか試行錯誤中。
今回は、無謀にも、玄米がゆを入れて再挑戦しました。
含有水分が多いため、ベーグルは諦めました（無限に思えるほど手粉を使います）。
なのでマフィン型に入れて、プチパンにしてみました。
天然酵母の焼きたてはアルコール臭があるので、冷めてから食べてみます。
昨日のパンの失敗を、酵母のせいにしたのを反省しました。
私の管理が甘かっただけです。
酵母さん、ごめんなさいm(__)m。
お味はほんのり甘く、無塩ピーナツバターにとっても合うのです。
この酵母に合うのは、どんなパンなのか試行錯誤中。
今回は、無謀にも、玄米がゆを入れて再挑戦しました。
含有水分が多いため、ベーグルは諦めました（無限に思えるほど手粉を使います）。
なのでマフィン型に入れて、プチパンにしてみました。
天然酵母の焼きたてはアルコール臭があるので、冷めてから食べてみます。
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