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『 自家製 』の検索結果 ( 6件 )
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切り干し大根
ご訪問頂きありがとうございます。 当店では、切り干し大根を毎週干して作っています。 大根は、根菜なので陽性なのですが、太陽に当たってより一層陽性になります。 と同時に、旨味も増して・・・ [2018年06月28日]
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グローカルさんのランチ
ご訪問頂きありがとうございます。 日曜日は、用事のため前橋に行ってきました。 ランチに、お客様から教えて頂いたマムズケークさんに行こうと思っていたら、定休日。。。_| ̄|○ 近くを探したら・・・ [2018年06月18日]
サワー種
ご訪問頂きありがとうございます。 当店のカンパーニュは、自家製無農薬小麦粉(W8号)と海塩、浄水、自家製サワー種酵母でお作りしております。 サワー種を使うと使った分、全粒粉と浄水を足しておきます。 すると、翌日、酵母が元気に・・・ [2018年02月18日]
今週のランチメニュー
ご訪問頂きありがとうございます。 全てのランチセットに手作りデザートとドリンクが付きます。 一汁三菜定食 主菜…黒豆のベジバーグ、ゴボウと高野豆腐のベジバーグ 副菜…その日に採れた野菜を使ったもの 酵素玄米キッシュプレート ・・・ [2017年11月27日]
自家製無農薬小麦でカンパーニュ
ご訪問頂きありがとうございます。 今日から、自家製無農薬小麦でカンパーニュを焼きました。 写真をアップしたかったのですが、売り切れてしまいました。 今年の6月に収穫したので含有水分が多いため、いままでの小麦粉の水よりかなり少・・・ [2017年08月04日]
カレー始めました!
ご訪問頂きありがとうございます。 昨日から、季節のカレーを追加しました。 旬の自家製無農薬野菜をメインにして、カレーで野菜の美味しさを伝えられるように試行錯誤しました。 今回は、カボチャが手元にあるので、カボチャのココナツ・・・ [2017年07月12日]
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