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『 マッシャー 』の検索結果 ( 3件 )
味噌仕込み
ご訪問頂きありがとうございます。 ここ数日、朝から晩まで大豆と戯れています。 脱穀作業が遅れたため、選別と同時作業で味噌仕込みです。 味噌の大体のレシピ 麹…2kg 大豆…2kg 塩…1kg 大豆を親指と小指で潰せるくらいになるま・・・ [2017年12月28日]
里芋植え終了!
ご訪問頂きありがとうございます。 越冬させた里芋のビニールをはがして、全部掘り出しました。 コンテナ2杯の芋が採れたので、洗ってちょっとだけ干して冷蔵庫(穀物用の大きなやつ)で保管して夏までもつか試してみます。 里芋の煮っ・・・ [2017年04月01日]
古式室蓋製麹法
ご訪問頂きありがとうございます。 味噌づくり、三日目が無事終了致しました。 味噌づくりを初めてやってみて、すごい肉体労働ということを知りました。 毎日両腕が筋肉痛です…。 大豆を無農薬・無肥料で収穫したので、麹も拘りたく注文・・・ [2017年01月28日]
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