今週のランチメニューご訪問頂きありがとうございます。
今週の一汁三菜定食の主菜は、オートミールボールの甘酢あんかけです。
オートミールは、燕麦のことで、栄養価がとっても高いのです。
例えば、食物繊維は玄米の3.5倍。
鉄分は玄米の2・・・ [2018年11月19日]
玉ねぎの苗植え終了ご訪問頂きありがとうございます。
今週は雨が多く、先週刈った大豆の乾燥が進まなかったので、玉ねぎの苗を1000本強、植えました。
9月に種蒔きをした玉ねぎの苗を掘っては植え、掘って植え、腰が砕けそうでした。
昨年、500本くらい植・・・ [2018年11月10日]
小麦刈り半分終了!ご訪問頂きありがとうございます。
午前中は、玉ねぎ、メークインの収穫と、里芋の草むしり。
午後は、小麦刈りを行いました。
刈った小麦は600kg弱。
W8号でパン用の強力粉。
一年持つといい・・・ [2018年06月03日]
新玉ねぎご訪問頂きありがとうございます。
日曜日に新玉ねぎの収穫もしました。
玉ねぎは酸性土壌を嫌います。
酸性が強いと溶けて無くなります。
酸性を中和させるのには、石灰を使用するのですが、石灰を使用すると土壌が硬くなります。
・・・ [2018年05月22日]
小麦蒔き終了!ご訪問頂きありがとうございます。
大豆に収穫後、父にトラクターでの耕起をお願いして、ようやく小麦をまける状態になりました。
家族に手伝って貰って、無事小麦まきが終了しました。
この後は、もう少し泥が乾くまで待って、ローラー・・・ [2017年11月18日]
今週のランチメニューご訪問頂きありがとうございます。
今週のサラダ こんにゃくと玉ねぎのサラダ
自家製こんにゃくを使ったサラダです。
今週のスープ 根菜たっぷりのけんちん味噌汁
自家製自然栽培の里芋、大根をふんだんに使い、自家製味噌で味付けし・・・ [2017年11月13日]
今週のランチメニューご訪問頂きありがとうございます。
昨夜、お知らせしたかったのですが、今晩になってしまいました。
今週の酵素玄米キッシュのランチセット(1200円)
酵素玄米キッシュプレート
・酵素玄米キッシュ
・フォカッチャ
・黒豆のフムス
・・・ [2017年06月27日]
玉ねぎの収穫が終わりました!ご訪問頂きありがとうございます。
昨年の9月に種まきをした玉ねぎ、先週からカフェの料理にたくさん使っています。
自然栽培(無農薬・無化学肥料)のため、大きさの異なった玉ねぎなので、大きいのは普通に料理に使用して、小さいのは丸ご・・・ [2017年06月24日]
メニュー訂正です。ご訪問頂きありがとうございます。
開店から1週間経ちました。
たくさんのお客様に来て頂き、本当にありがたく思っています。
ただ、私達が慣れていないため、ご案内やメニューの用意がゴテゴテにまわり、ご迷惑をおかけしているのが心・・・ [2017年06月15日]
玉ねぎの草むしりご訪問頂きありがとうございます。
昨日は、玉ねぎの中の草むしりをしました。
春なんですね。
ナズナ、ホトケノザ、オオイヌノフグリがしっかり根をはっていました。
こちらは昨年の秋にま・・・ [2017年03月11日]