ご訪問頂きありがとうございます。
祖母が元気なころは、実家には梅の木が何本もあって、たわわになっていました。
梅は一本では実がならないため、少なくとも二本必要です。
今実家にあるのは、梅の老木が一本。
なので、梅の苗木を二本買ってきて、植えました。
この梅の木で梅干しが作れるようになるのは、いつのことでしょう？
いつも行く、日帰り温泉に梅の実が売っていたので、6kgゲットしました。
洗って、ヘタをとって、塩を摺り込んで、漬けました。
因みに、お塩は天塩を使用しました。オーサワジャパンの副社長、日本CI協会会長の勝又靖彦氏は、なんと天塩の創始者の一員だったみたいです。
勝又氏の著書の『陰陽の考え方を身につけて直観力を高める』（キラジェンヌ株式会社）は、大変面白く、参考になりますので、おススメです。
海洋汚染で日本の塩は危ないとの話も聞きますが、日本人には日本の塩があっている気がします。
祖母が元気なころは、実家には梅の木が何本もあって、たわわになっていました。
梅は一本では実がならないため、少なくとも二本必要です。
今実家にあるのは、梅の老木が一本。
なので、梅の苗木を二本買ってきて、植えました。
この梅の木で梅干しが作れるようになるのは、いつのことでしょう？
いつも行く、日帰り温泉に梅の実が売っていたので、6kgゲットしました。
洗って、ヘタをとって、塩を摺り込んで、漬けました。
因みに、お塩は天塩を使用しました。オーサワジャパンの副社長、日本CI協会会長の勝又靖彦氏は、なんと天塩の創始者の一員だったみたいです。
勝又氏の著書の『陰陽の考え方を身につけて直観力を高める』（キラジェンヌ株式会社）は、大変面白く、参考になりますので、おススメです。
海洋汚染で日本の塩は危ないとの話も聞きますが、日本人には日本の塩があっている気がします。
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